Профессионализм, качество
Профессионализм, качество обучения и индивидуальный подход к каждому студенту – основные принципы обучения на факультете с уникальной возможностью изучения организационно-управленческой, хозяйственной, коммерческой, инвестиционной и научно - исследовательской деятельности в сфере пищевой промышленности, ресторанного, отельного хозяйства и туризма.
Если Вы мечтаете посетить все уголки мира, стремитесь к общению и желаете объединять бизнес и удовольствие - выбирайте специальность туризм. Обучаясь по этой специальности Вы можете выбрать одну из программ подготовки:
Студенты изучают дисциплины: Организация туризма, мировой туризм и отельное хозяйство, рекреационные комплексы мира, мониторинг мирового рынка туристических услуг, туристические ресурсы Украины, информационные системы и технологии в туризме, специализированный туризм, анимация, организация транспортных услуг, организация круизов, конфликтология.
Изучают такие дисциплины как: организация ресторанного хозяйства, организация отельного хозяйства, технологии ресторанного питания, кейтеринг, кулинарная этнология, кулинарное искусство, барное дело, менеджмент и маркетинг ресторанного и отельного хозяйства, ивентивный менеджмент, электронная коммерция, франчайзинг, брэндинг и электронный маркетинг, управление доходами, дизайн объектов отельно-ресторанного хозяйства, проектирование объектов отельно-ресторанного хозяйства.
Руководители предприятий (президент ассоциации, концерна, корпорации, генеральный директор) ресторанного хозяйства, отельных и туристических комплексов
Студенты изучают: технологии продуктов ресторанного хозяйства, пищевые технологии, кейтеринг, кулинарная этнология, кулинарное искусство, автоматизированные системы управления предприятиями ресторанного хозяйства, управление качеством продукции на предприятиях ресторанного хозяйства, проектирование предприятий ресторанного хозяйства.
Для студентов всех специальностей основной акцент при обучении делается на практических аспектах (на реальных примерах действующих заведений). Занятия проводят профессионалы-практики, специалисты по ресторанному консалтингу, отельному бизнесу и туризму. Проводятся семинары и тренинги преподавателей из ВУЗов других стран, а также известных рестораторов и отельеров Одессы.
коллектив преподавателей - профессионалов, ученых, которые стремятся постоянно совершенствовать формы и методы обучения, применяют новейшие методики и современные информационные технологии,
Обучение на факультете инновационных технологий питания, отельно-ресторанного и туристического бизнеса – престижная работа и удачная карьера. Удачный выбор специальности может изменить Вашу жизнь на лучшее. Каждый год к нам присоединяется около 400 студентов.
